Scones

INGRÉDIENTS

Farine

Sucre

Sel

Baking Powder

POIDS

250g

100g

1/2 teaspoon

2 and 1/2 teaspoon

PROCÉDURE

1- Mélanger ensemble

Beurre

115g

2- Combiner –>  taille petit pois

3- Mettre au frigo

Crème 35%

Oeuf

Vanille (extrait)

120ml

1

1 teaspoon

4- Fouetter crème, oeuf, vanille 

Garnitures (chocolat, canneberges…)

1-1.5 cups

5- Mélanger les ingrédients secs et humide et ajouter les garnitures –> jusqu’à ce que tout soit humide

6- bouler puis applatir pour former un disque de 20cm de diamètre

7- Couper 8 parts, les brosser avec un peu de crème, les placer au frigo au moins 15 minutes (le temps du préchauffage du four)

8- Préchauffer le four à 400F et cuire 18-25 minutes suivant taille.